Olšová štěpka na uzení AWPOL KL 02 velikost 0,5-3 mm balení 5 kg

Olšová štěpka na uzení AWPOL KL 02 velikost 0,5-3 mm balení 5 kg - štěpka z olšového dřeva je univerzální, uzené maso zbarvuje jasnou zlatavou barvou a má příjemnou sladkou příchuť. Uzení olšovou štěpkou je zcela bezproblémové. Pokud s uzením nemáte velké zkušenosti, doporučujeme používat právě štěpky z olše.

Aby bylo dřevo ideální pro uzení, musí být dostatečně vysušené. Mokré nebo špatně uložené dřevo může masu dodat nepříjemnou chuť a nadměrný kouř. Dřevní štěpka společnosti AWPOL zaručuje vlhkost maximálně 10 % a je poctivě zbavena všech spor hub, plísní a dalších mikroorganismů.

Technické parametry - udící olšová štěpka:

• Frakce: 2 - tj. 0,5-3 mm
• Hmotnost: 5 kg
• Vhodné pro: maso, ryby, klobásy - univerzální použití
• Vlhkost max.: 10 % (+/- 2%)
• Nezávadně ošetřeno proti houbám, plísním, mikroorganismů
• Očištěno, zbaveno prachu

Certifikáty a recenze štěpky AWPOL:

• ISO 22000:18 Certificate IT-71249-120454
• Institute of Meat and Fat No. L.dz.: ZMT-10/JKJ/2020
• National Institute of Public Healt - State Research Institute F-FB-614-05/21/F

Otázka na predajcu