Elektrický pariaci kotol BEEKETAL GBA 120 l na parenie hydiny

Elektrický pariaci kotol BEEKETAL GBA 120 l na parenie hydiny - nerez kotol parák na hydinu má veľký objem s kapacitou cca 120 l, kostra, veko a vložka sú vyrobené z nerezovej ocele. Ideálne pre poľnohospodárstvo, hobby chovateľa, poľovníkov, atď. Nastaviteľná teplota, veľký vyberací kôš s priemerom 43,5 cm. Vypúšťací kohút, ochrana proti vode, jednoduché ovládanie teploty, ktorá sa dá nastaviť pre každý typ hydiny inak. Technické dáta: Kapacita: 120 l Pripojenie: 230 V - 50 Hz Napájanie: 3500 W Rozmery koša DxŠxV: 425 x 435 x 505 mm Rozmery prístroja DxŠxV: 500 x 500 x 630 mm Hmotnosť: cca 20 kg netto

Ako pariť hydina:

Všeobecne platí, že hydina čo najskôr po zabití a vykrvácaní chytíme za nohy (pazúry), nakrátko ponoríme do studenej vody a následne sparujeme vo vode s teplotou cca 60-70 ° C a to po dobu cca 2-3 minút. Najlepšie po celú dobu hydinové vo vode pohybujeme, aby sa spárili rovnomerne a nezostala nám suchá a nespařená miesta napríklad po zľahnutými krídlami a podobne. Poznámka k teplotám: kurotvaré hydina sa bežne sparuje na 62 ° C, vodné na 72 ° C. Na mladšie kusy radšej použiť o trochu nižšiu teplotu, na staršie o trochu vyššia (+/- 1-5 ° C, je nutné vyskúšať praxou). U páriacich kotlov je možné teplotu vody nastaviť presne. Avšak väčšina ľudí teploty vody nastavuje odhadom. Do vedra s chladnejšou vodou prilievame vriacu vodu tak dlho, kým v vedre udržíme ruku. Vo chvíli, keď začne voda príliš páliť, dosiahli sme optimálnej teploty na sparovania hydiny. Pri použití tejto orientačné metódy dbajte na bezpečnosť a predchádzajte riziku obarenia a vzniku popálenín !! Ak používame na sparenie rôzne zaváracie hrnce, špeciálne škárovačkou či iné pomôcky, je najlepšie sa držať čo najbližšie odporúčaných teplôt. Pri príliš nízkej teplote hydina nepôjde dobre ošklbať, pri príliš vysokej sa naopak potrhá kože a hydina čiastočne znehodnotíte. Šklbanie na mokro vo škubačce prebieha tak, že hydina sparíme podľa návodu vyššie (60-70 ° C, 2-3 minúty) a hydina potom dáte do škubačky.

Kotol možno použiť na ohrev vody pre zabíjačky - Ako správne spariť prasa a odstrániť z neho štetiny:

V kotli nemožno sparovať prasa a variť mäso !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!! Odkrvené prasa sparíme a zbavíme tak pokožky a štetín. Väčšinou paríme prasa celé, oddeľovanie krupónov sa už vykonáva zriedka kedy. Pôsobením horúcej vody sa uvoľní najtenší časť kože, a štetiny sa potom ľahko oddeľujú. Voda má byť teplá okolo 60 ° C, pri takejto teplote paríme prasa asi 3 minúty. Najrýchlejší je parenia prasaťa v koryte. Do prázdnych koryta uložíme naprieč dva dlhé reťaze, do naklopených koryta nakulíme prasa a položíme ho na chrbát. Prasa posypeme kalafunou a jeho spodná časť polejeme vodou teplou 85-90 ° C. Potom ťahom za reťaze zviera prevrátime, posypeme jeho horná časť kalafunou a polejeme znovu horúcou vodou. Pomocou reťazí prasa v koryte ešte 2x-3x prevrátime. Šmykom reťazí po tele potom strhávajú pokožku aj so štetinami. kotol na sparenie hydiny kotol na parenie hydiny zabíjačkové kotla na vodu parák kotol zabíjačkový nerezový zabíjačkový parák 120 l parák na zabíjačku kotol na zabíjačku kotol na zabíjanie zabíjačkové kotla na vodu elektrický parák na hydinu

Otázka na predajcu

Otázka /max. 250 znakov/